Usturoiul medicament

Autor blogTJ Posted on | februarie 6, 2010 | No Comments

Sezonul rece este inca la putere, ceea ce inseamna raceli, germeni, şi a bolilor care afectează sistemul imunitar, sunt in plina floare printre noi.

Cand eram mic, mama mi-a recomandat sa ma feresc de medicamente si doar daca eram foarte foarte grav bolnav sa recurg la retete, analgezice sau pastile de orice fel. M-a invatat ca intotdeauna exista o cale naturala de a ajuta corpul nostru atunci cand se simte rau.

Cand raceam, imi facea o baie fierbinte la picioare cu sare, o cana de ceai fierbinte si cu un catel  de usturoi in miere. Astazi fiind racit am cautat informatii despre acel medicament din copilarie, usturoiul.

Originar din Asia Centrala, usturoiul era cunoscut deja de catre egipteni (anul 4500 înainte de Hristos), care il includeau in ratia alimentara a sclavilor ce lucrau la piramide. In Franta, cultura usturoiului s-a extins incepand din secolul allVlea.

Este folosit din timpuri stravechi, nu doar pentru a da gust mancarii, ci si datorita calitatilor lui terapeutice. Vechii egipteni, de pilda, cunosteau efectele binefacatoare ale usturoiului asupra organismului uman si il consumau aproape in fiecare zi. Se spune ca toti lucratorii care au muncit la ridicarea celebrelor piramide primeau in meniul zilnic usturoi, care ii ajuta sa reziste efortului fizic imens, dar si pentru vindecarea tuturor bolilor.

- Antibiotic natural. Alicina- substanta care da mirosul ofensiv al usturoiului- este un antibiotic puternic. Reuseste sa ucida germeni periculosi, gen salmonela si stafilococii. Si previne infectiile intestinale.

- Protejeaza inima. Ajoene (sulf organic), alta substanta de pret din compozitia usturoiului, previne coagularea in vasele sangvine protejandu-ne, astfel, de riscul de tromboza.

- Regleaza presiunea arteriala. Usturoiul actioneaza ca vasodilatator: relaxand capilarele sangvine, reduce si regularizeaza presiunea sangelui. Efectul de relaxare scade, presiunea in cazurile de hipertensiune si nu creeaza probleme, in cazurile de tensiune mica.

- Astenie si paraziti intestinali Pentru combaterea asteniei, usturoiul se combina cu ulei camforat (se gaseste in farmacii sau plafare) la 50 de grame de usturoi, 100 de grame de ulei camforat). Cu solutia obtinuta se fac frectii pe spate, in special de-a lungul coloanei vertebrale. In cazul parazitilor intestinali, se recomanda prepararea unui decoct: se pun 25-30 de grame de usturoi intr-o cana cu lapte sau apa si se lasa aproximativ 20 de minute. Se beau seara, cate doua cani. Sau, in cazul limbricilor, la copii, se fac spalaturi anale cu decoctul de usturoi. Pentru viermii intestinali poate fi preparat si un sirop din 500 de grame de usturoi pisat, pus la infuzat intr-un litru de apa fiarta. Se lasa o ora, apoi se strecoara si se adauga 10 grame de zahar. Se iau cate doua linguri dimineata, inainte de gustare.

- Reumatism, negi si bataturi  Pentru reumatism se poate prepara o tinctura din 50 de grame de usturoi si 250 de grame de alcool de 60 de grade. Combinatia se lasa la macerat, agitandu-se zilnic. Dupa 10 zile, produsul se filtreaza si se aplica pe zonele atinse de reumatism. Pentru negi si bataturi, se piseaza cativa catei de usturoi si se aplica strict pe zona afectata (zona sanatoasa se protejeaza cu un pansament sau un prosop) in fiecare seara. Procedeul se repeta cel putin 15 zile. Durata poate fi prelungita in functie de fiecare persoana in parte.

- Tuse convulsiva, iata o binecunoscuta reteta recomandata de doctorul Raymond Dextreit: se pun 50 g de usturoi si 15 g de cimbrisor într-un litru de apa; se lasa sa fiarba la foc mic, pâna ce apa scade la jumatate. Copiilor sub 1 an li se administreaza câte o lingurita, din 3 în 3 ore, iar copiilor peste 1 an – o lingura, din 3 în 3 ore.

- Astm: se toaca foarte marunt patru catei de usturoi si se amesteca cu 250 ml ulei de masline. Se aplica pe spate si pe talpile picioarelor, masând încet si cu grija timp de cateva minute.

- Circulatie sangvina: se zdrobesc 400 g de usturoi curatat si se pun într-un vas continând o jumatate de litru de rachiu de cidru. Se lasa la macerat 15 zile într-un loc însorit (de pilda, în spatele unei ferestre) si se agita în fiecare zi. Se filtreaza. Se iau câte 20 de picaturi, de doua ori pe zi, dizolvate în putina apa.

- Diabet: se curata patru catei de usturoi, se pun într-un litru de alcool. Se lasa la macerat 15 zile. Se agita sticla în fiecare zi. Se strecoara. Se ia în fiecare dimineata, pe stomacul gol, câte o lingurita din acest preparat. Tratamentul se face timp de patru saptamâni sau mai mult, daca este necesar.

- Urcioare (la ochi), negi: se ia un catel de usturoi taiat în doua si se freaca de mai multe ori pe zi locul care trebuie tratat. Acest tratament nu se recomanda, evident, daca urciorul este deja copt sau cu puroi.

- Bataturi: se zdrobeste o jumatate de catel de usturoi. Se aplica aceasta pasta doar pe suprafata bataturii, fara a atinge pielea sanatoasa. Se fixeaza cu un plasture si se lasa toata noaptea. Se continua astfel pâna la disparitia completa a bataturii.

Contraindicatii “Tariai usturoiului il face insa si nerecomandat femeilor care alapteaza (schimba gustul laptelui si poate produce colici nou-nascutului). Este contraindicat, de asemenea, persoanelor care sufera de sindrom pulmonar congestiv.
Usturoiul, planta cu uluitoare calitati, a fost folosit într-un mare numar de retete pentru tratarea unor boli.

-In bucatarie. Ratie zlinica: un catel de usturoi. Crud, de preferinta. Poate tocat pe paine prajita.

sursa:
http://www.femei-moderne.ro/articol/sanatate/usturoiul-ca-medicament,4823.html
http://www.revistafelicia.ro/da_Usturoiul,_medicament_pentru_toate_afectiunile_1001666.htm
http://www.retete-online.com/retete/articole/_usturoiul.php

Targ pentru o viata sanatoasa

Autor blogTJ Posted on | ianuarie 28, 2010 | No Comments

Data: 29 ianuarie 2010 la 09:00 – 31 ianuarie 2010 la 18:00

Locatie: Muzeul Municipiului Bucuresti

Evenimentul, organizat de Lalla Events şi Hello Events.

Targ cu vanzare de unde va puteti cumpara alimente, cosmetice, carti si o multime de alte marfuri care va vor ajuta sa aveti o viata sanatoasa.

Targ pentru o viata sanatoasa oferă:

• produse alimentare naturale tradiţionale şi BIO (legume, fructe, miere, magiun, brânză, produse din carne, ulei, pâine, ciocolata, ceaiuri, covrigi, turtă dulce, cozonac, colac secuiesc original, murături, vin, palincă, tuică, suc natural de mere, suc natural de pere)

• produse cosmetice naturale şi BIO (creme, uleiuri de corp, măşti de faţă, parfumuri, săpunuri)

• produse de curăţare naturale şi BIO (detergenţi de vase, detergenţi de îmbrăcăminte)

• accesorii îmbrăcăminte

• produse hand-made

• ceramică şi vase de ceramică

• vestimentaţie din lână

• recipiente pentru gătit sănătos

• produse dietetice

De la targ puteti cumpara si magiun natural de prune Topoloveni, produs natural, fabricat dupa o reteta din 1914, numai din prune ajunse la maturitate, care pastreaz toate vitaminele si nutrientele. Analizele realizate arata ca poate fi consumat chiar si de diabetici si de copii, de la varsta de 6 luni. Este util in lupta impotriva constipatie, a imbatranirii, iar cantitatea uriasa de antioxidanti il face un aliat de nadejde in lupta cu cancerul.

Evenimentul, organizat de Lalla Events şi Hello Events.

Castigatori concurs decembrie 2009

Autor blogTJ Posted on | ianuarie 16, 2010 | No Comments

Cei doi castigatori sunt:

Locul 1 – susu
Locul 2 – Miha

Premiu: Premiul I - o tigaie grill, premiul II – o carte de gastronomie “Gratarul perfect”.

Sa ne povestiti ce ati gatit folosing Grill-ul si ce retete ne recomanda Robert Rainford.
GATITI INTELIGENT

La multi ani 2010 !

Autor blogTJ Posted on | decembrie 31, 2009 | No Comments

LA MULTI ANI cu bucurie!

Casa, casa sa va fie,

Masa, masa sa ramaie

Iar in jurul ei sa vie Oameni buni, de omenie,

Sa v-aduca veselie,

Ganduri bune, cumpatate si urari de sanatate

Zile multe si prospere, de la Dumnezeu putere

Sa invingeti relele ce va-ncurca vietile

si in noul an ce vine

sa gatiti inteligent!

LA MULTI ANI

echipa gatesteinteligent.ro

Cum desfaci o sampanie

Autor blogTJ Posted on | decembrie 19, 2009 | 1 Comment

Despre sampanie, Napoleon Bonaparte spunea: “Beau sampanie cand sunt invingator, pentru a sarbatori, dar beau si cand pierd, pentru a ma consola”.

Despre sampanie, Napoleon Bonaparte spunea: “Beau sampanie cand sunt invingator, pentru a sarbatori, dar beau si cand pierd, pentru a ma consola”.

Asadar se apropie sarbatorile si sunt sigur ca o sa sarbatoriti, ca si mine, la un moment dat, si cu o sampanie, in special de Revelion. Astfel m-am gandit sa va prezint cativa pasi simpli dar importanti care trebuie respectati atunci cand deschideti o sticla de sampanie.

Sampania se spune ca este bautura care le place si zeilor.

Dioxidul de carbon prins în interiorul unei sticle de sampanie este ceea ce face spuma. Aceasta inseamna ca poate exista intre 70 la 90 kilograme de presiune într-un flacon – mai mult de doua ori decat cea din interiorul unei anvelope auto. Un pic de atentie suplimentara este necesar atunci cand se deschide o sticla de sampanie (nu folositi niciodata o spirala), astfel incat pluta sa nu iasa brusc. Iata cum se procedeaza in conditii de siguranta si fara probleme:

1. asigurati-va ca sticla este linistita (nu a fost agitata inainte). Infasurati cea mai mare parte a sticlei cu un servetel sau un prosop

2. rupeti punga de aluminiu de pe dop. Scoateti colivia de sarma care fixeaza dopul, apasand in jos pe dop pentru a opri dopul sa nu sara. Nu tineti sticla de gat, deoarece acesta se poate incalzi si dopul poate sari.

3.Continuand sa tineti apasat dopul cu mana, pozitionati partea de jos a sticlei pe sold-ul dumneavoastra si inclinati sticla la 45 de grade, departe de invitati pentru a evita accidente neplacute si nedorite.

4.Continuand sa tineti apasat dopul cu mana, rotiti sticla cu o mana (nu dopul!) in sensul acelor de ceasornic. In mod ideal ar trebui sa auziti un usor “Pfft” si nu o explozie. Cand simti ca dopul a inceput sa iasa, impinge-l usor cu degetele, asigurandu-te astfel ca detii controlul!

5.Pastrati inclinarea sticlei. Acest lucru ajuta la evitarea unei mari spume.

6.Ridica intr-o mana un pahar, iar in cealalta sticla si apleaca-le pe amandoua intr-o parte, lasand bautura sa se scurga incet, pe marginea paharului. Acest “artificiu” impiedica bulele sa creeze o spuma densa.

Practica cu explozia la desfacutul sticlei de sampanie nu trebuie incurajata. Francezii spuneau ca “explozia” sampaniei este o placere pentru auz in detrimentul buchetului aromat!

Nu scriu intamplator acest articol. Astazi este ziua mea si o sa sarbatoresc,  bineinteles,  cu o sticla de sampanie.

carbohidrati

Autor blogTJ Posted on | decembrie 17, 2009 | No Comments

cumpara inteligent – mananca sanatos

Autor blogTJ Posted on | decembrie 16, 2009 | No Comments

Magazinul alimentar poate fi un loc înfricosator atunci cand incerci sa mananci sanatos si sa ai un stil de viata sanatos. Torturi mari cu glazura colorata care soptesc numele tau., bomboane dulci si ciocolata de toate felurile, inghetata si toate pregatite doar sa le pui in cos.

Am 3 sfaturi pentru tine, atunci cand mergi la cumparaturi!

-niciodata sa nu mergi la cumparaturi cand iti este foame

Ai observat ca atunci cand iti este foame tinzi sa nu te gandesti la ce mananci?

Cam acelasi lucru se intimpla si cand te duci la cumparaturi. Daca iti este foame, probabil vei pune in cos alimente care contin multe grasimi, zahar si sare. De ce? Pentru ca atunci cand iti este foame nu iti pasa ce mananci… atata timp cat iti satisfaci foamea.

-fa-ti o lista de cumparaturi

Pentru a deveni un cumparator sanatos este important sa iti faci o lista in prealabil. Gandeste-te ca mergi la razboi. Vrei sa mergi la razboi cu o coada de matura? Bineinteles ca nu! Inamici ar rade de tine si te-ar pune pe fuga in cateva secunde. Daca ai avea 10000 de oameni, tancuri, avioane, crezi ca inamicii ar mai avea vreo sansa?

Daca iti planuiesti ce ai nevoie sa cumperi, vei fi mai putin probabil sa cazi pe teritoriu inamic.

Veti economisi chiar si mult timp, deoarece vei sti ce vrei sa cumperi.

- cumpara inteligent

Daca doriti sa slabiti mergeti in zona magazinului unde se afla lactate.Studiile arata ca daca consumati 3 portii de lactate pe zi aveti mari sanse sa slabiti.

Cititi cu atentie etichetele, multe din fara grasimi, putine grasimi, gust suplimentar, extra zahar inseamna calorii adaugate.

Un loc cheie in magazin il reprezinta sectiunea de cereale. Asigura-te atunci cand alegi painea ca primul ingredient de pe lista este “cereale integrale”.

Alege fructe(citrice, banane, struguri), legume proaspete, plante aromatice, alimente naturale. Fasolea si pastaile sunt bogate in fibre, potasiufier, si pot inlocui cu succes carnurile grele.

Inlocuieste sucul acidulat cu cel natural, produs in bucatarie din fructele proaspete cumparate.

Din cosul de cumparaturi trebuie sa dispara semipreparatele sau alimentele bogate in grasimi. Snacksurile si produsele de tip fast food vor fi eliminate complet.

Daca ai alte sfaturi te rog sa le sharuiesti .

Food Inc. – film

Autor blogTJ Posted on | decembrie 15, 2009 | No Comments

 

Ti-ai dorit vreodata sa stii de unde vine carnea de vita in Burger-ul tau? Multi au incercat sa ne explice acest lucru la un moment sau altul, dar directorul Robert Kenner de la Food Inc ne arata o privire mai atenta asupra modului în care ajunge in casa ta (daca locuiesti in SUA) toata carnea, porumbul, soia. Cred ca se poate face o parelela si cu Europa deoarece nu sunt mari diferente.

Vei vedea partea intunecata a industriei alimentare, dar, deasemenea vei face si un tur al tuturor fermelor agricole si naturale care cresc animale pe o dieta de iarba.

Food Inc merita sa fie vazut chiar daca esti tipul de persoana  care mananca sanatos sau nu. Multe dintre argumentele facute au fost repetate a lungul anilor, dar aceasta este una dintre cele mai bune investigatii aprofundate in produsele alimentare pe care o consumam, indiferent daca alimentele sunt gata sa fie consumate sau le gatesti singur acasa.

 

YOU’LL NEVER LOOK AT DINNER THE SAME WAY AGAIN

 

daca l-ai vazut, te rog sa-mi spui ce parerea ai avut despre el… 

vin – beneficii si dezavantaje

Autor blogTJ Posted on | decembrie 14, 2009 | No Comments

 

Odata cu venirea sarbatorile , 99,9% din noi sarbatoresc cu un pic de vin.
Vinul a fost un subiect la moda in mass-media (mai ales in industria de sanatate), dar chiar are acele benificii pe care specialistii spun ca le are?
Vinul rosu se face din struguri spre rosu, vinul alb se face nu neaparat din struguri de culoare alba.
Numeroase vinuri albe sunt produse cu struguri mov carora li s-au indepartat pielita strugurilor. Pielea strugurilor este ceea ce conţine cele mai multe bioflavonoide, fenoli, taninuri, precum şi alte componente sanatoase care fac din vin un aliment sanatos.
Din punct de vedere al caloriilor, 120 ml de vin rosu au în jur de 80-90 calorii, în timp ce partenerul sau în infractiuni, vinul alb, are aproximativ 75-85 de calorii.

 

Odata cu venirea sarbatorile , 99,9% din noi sarbatoresc cu un pic de vin.

Vinul a fost un subiect la moda in mass-media (mai ales in industria de sanatate), dar chiar are acele benificii pe care specialistii spun ca le are?

Numeroase vinuri albe sunt produse cu struguri mov carora li s-au indepartat pielita. Pielea strugurilor este ceea ce conţine cele mai multe bioflavonoide, fenoli, taninuri, precum şi alte componente sanatoase care fac din vin un aliment sanatos..

Din punct de vedere al caloriilor, 120 ml de vin rosu au în jur de 80-90 calorii, în timp ce partenerul sau în infractiuni, vinul alb, are aproximativ 75-85 de calorii.

 

Vinul iti ajuta inima?

Au fost zeci de studii efectuate asupra vinului si pentru ce poate face pentru sanatatea ta.

Majoritatea studiilor au ajuns la concluzia ca o cantitate moderata de vin (120 ml) pe zi (cu o masa), iti poate micsora riscul bolilor de inima.

Nu a fost dovedit, inca, daca vinul de consum poate ajuta la prevenirea atacurilor de inima, dar exista o teorie.

O mana de cercetatori cred ca unii dintre compusii gasiti în vin – Quercetin, Resveratrol, şi bioflavonoide ar putea fi responsabili.

Teoria lor este ca, prin consumul moderat de vin cu mesele tale, compusii din vin iti fac sangele mai putin vascoz, fapt care va reduce riscul de coagulare a sangelui sau de formare a cheagurilor de sange.

 

Mai multe beneficii ale Vinului

In prezent, exista studii facute pentru a vedea daca consumul regulat de vin poate preveni diferite tipuri de cancer, inclusiv cel de colon si de cancer de prostata.

In plus, au fost realizate studii pentru a vedea daca pigmenti din vin pot lupta impotriva virusilor – dar aceasta nu a fost dovedit inca la om.

 

Dezavantajele Vinului

Cea mai mare greseala a multor persoane este consumarea o cantitate mare de vin. Consumand mai mult de 240 ml pe zi pierzi cele mai multe beneficii, inclusiv reducerea riscului de cancer.

Odata ce beti mai mult de 240 ml pe zi va creste riscul de obezitate, accident vascular cerebral, cancer de san, tensiune arteriala ridicata, alcoolism, ciroza, precum si a altor tulburari hepatice.

Partile negative ale vinului sunt legate in principal de cantitatea de alcool ingurgitata, nu de particularitatile vinului rosu

Consecintele nefaste asupra sanatatii includ: distrugerea ficatului (ciroza), osteoporoza, riscul de cancer de diferite tipuri: de gat, de ficat, de san, de esofag, presiune arteriala ridicata , ulcere de stomac, afectarea muschiului inimii , pancreatita acuta si cronica , nivel ridicat de trigliceride (un tip de grasime care circula in sange), obezitate. 

Apropo, s-a descoperit ca vinul rosu, poate fi responsabil pentru declansarea de migrene la multi oameni.

 

 

Am prezentat o frumoasa imagine de ansamblu din lucrurile importante pe care ar trebui sa le stiti despre vin. Sper ca acest lucru va va ajuta sa va mentineti consumul de vin la un nivel moderat in timpul sarbatorilor astfel incat in ianuarie sa nu va intrebati de ce v-ati ingrasat.

Fiecare persoana ar trebui sa isi stabileasca limita proprie, pentru a bea de placere si in cantitati rezonabile, fara a se supune vreunui risc de sanatate.

 

Gateste Inteligent, Manca Inteligent, Bea Inteligent

Floricele de porumb la microunde – Bun sau Rau?

Autor blogTJ Posted on | decembrie 12, 2009 | 1 Comment

Seara la film m-am obisnuit sa mananc floricele de porumb gatite la microunde. Nu sunt scumpe si sunt foarte usor de pregatit, in 3 minute poate incepe filmul.

Totusi un articol gasit pe yahoo.com m-a pus pe ganduri si am inceput sa caut mai multe despre floricele de porumb gatite la microunde.

Un raport al FDA (Food and Drunk Administration) , indică faptul că un strat de acoperire chimic utilizat în pungi de floricele de porumb pentru cuptorul cu microunde se descompune la încălzire într-o substantă numită perfluorooctanoic (PFOA). Agentia pentru Protectia Mediului a identificat PFOA ca un “probabil” cancerigen . Un alt studiu a găsit un acid care cauzează cancer la animale şi este “ar putea cauza cancer la oameni.”

Un pericol potential în floricele de porumb gatite la microunde este diacetyl, o substanta chimica aprobata de FDA, pentru gustul fals de unt. Există chiar o boală respiratorie numita “lucratori floricele pulmonar”(popcorn workers lung) (numele medical al conditie este bronşiolită obliterantă) de care sufera lucrători la fabrica de floricele pentru microunde, cauzata de inhalarea prelungita de fum chimic. Institutul National pentru Securitate şi Sănătate, (NIOSH) a concluzionat că diacetyl are nevoie de studii ulterioare, astfel încât lucrătorii sa nu mai fie supusi riscurilor.

FDA continuă să studieze dacă consumatorii pot dezvolta boli pulmonare de la inhalarea diacetyl. Ca răspuns la preocupările cu privire la riscurile de expunere diacetyl, o serie de producatori popcorn pentru microunde-au întrerupt utilizarea acestuia în produsele lor.

Solutia ar fi floricele de porumb naturale de modă veche: intr-o tigaie. Pentru arome, puteti adauga unt natural sau condimente uscate.

keep looking »

keep in touch

Categorii

• concursuri
• diverse
• evenimente
• presa
• tips and tricks blogg

Parteneri

• adamache-laura
• adellaida
• adiscook
• Ala-Cooking
• alexandrat
• alison-trials
• all-food.ro
• Amainbucatarie
• Amalia-MyLife
• AndiTudor
• BubulinMania
• BucatareseleVesele
• bucatariadenysei
• bucatariaportocalie.blogspot.com
• bucatarie-online.ro
• Bunatati-Delicatese
• Cami-Lecker-Wittmacher
• carmenhoffmann
• catalinakolker.blogspot.com
• ce-retete-mai-fac-fetele
• cegatesc.eu
• Claudia-Maria-BanatuleColtDeRai
• cocktail.1si1
• Cuinabanateana
• DanaGaby
• dianacakes.blogspot.com
• divianas-world
• DoiSiUnSfertLaMasa
• dora-s-sweettreasures
• dr-tunde-pantea
• Ducesa-GandurileMele
• dulciurifeldefel
• e-culinar.blogspot.com
• ebucatar.blogspot.com
• Ella-Retete
• ExperimenteInBucatarie
• Floridecires7
• Gatestecuherminesialex
• GatindCuMira
• ginuca27
• hai-sa-bucatarim.blogspot.com
• hobbybucatar
• klausburger
• liligospodini.ning.com
• Lily-Musat
• lopfras.blogspot.com
• mami.ro
• Mayas-Esprit
• Meosiris
• noi2inbucatarie.blogspot.com
• Poppy-Planet
• retete-bucatarie.ro
• Retete-Roz
• retete-vegane
• ReteteIlustrate
• retetelebunicii.ro
• sabina-madalina.blogspot.com
• Savalaura
• Silvia-UnaAlta
• SufletPentruHrana
• Sweetgirlsrecipes
• thegreenfoot
• v-retete
• www.eculinar.ro
• www.restaurantedelux.ro

Cauta

Cautaţi după:

Arhiva

Selectaţi lună februarie 2010  (1) ianuarie 2010  (2) decembrie 2009  (14) noiembrie 2009  (11) octombrie 2009  (3) septembrie 2009  (3) iulie 2009  (2) iunie 2009  (2)

sustine pasiunea de a gati postand pe blogul tau unul din bannere:

Gateste Inteligent