Scris de blogTJ

Odata cu Sf Nicolae s-a dat startul la sarbatorile de iarna. Decembrie consider ca este o luna in care siguranta alimentara este foarte importanta. In aceasta luna organizam mese festive pentru grupuri mai mari de oameni, familie, prieteni si este foarte usor sa uitam unele obiceiuri de buna siguranta alimentara.Dezghetam unele alimente, pregatim alimente mai devreme, altele stau afara pentru o perioada mai mare.

Pentru a va ajuta sa tineti alimentele dumneavoastra departe de germeni iata o lista "must do":

- inainte sa te apuci de gatit spala-te pe maini timp de 20 de secunde cu apa si sapun. nu uita de incheieturile mainii. Astfel dai si un bun exemplu copiilor.
- pastreaza in frigider pe rafturile de jos carnea, sau mancarurile care trebuiesc fierte, si pe rafturile de sus alimentele gata de consum.

- pune-ti friptura intr-o farfurie, tigaie, vas mai adanc pentru a salva orice scurgere de apa din carne.

- daca aveti de taiat mai multe tipuri de carne, taiati-le pe placi diferite(pe "fund"-uri diferite) sau daca aveti decat unul, spalati-l bine intre procese.

- curatati bine cutitele daca le folositi pentru mai multe procese, si le puneti la loc curatate.

- curatati foarte bine orice ustensila sau echipament dupa ce a luat contact cu mancare in special carne si oua

- nu mutati pe masa sau pe dulap, cutii daca acestea au fost depozitate pe jos, pe podea

- nu cumparati alimente perisabile cu mai mult de 5 zile inainte de pregatirea mesei de sarbatori

- mancarea ramasa se pune in frigider in cel mult 2 ore de cand aceasta a fost pregatita (dupa 2 ore bacteriile se inmultesc foarte repede)

- mancarea ramasa se incalzeste la aceeasi temperatura la carea aceasta a fost pregatita initial

- mancarea ramasa se mananca in cel mult 3-4 zile de la prepararea acesteia

- inghetati sau aruncati orice mancare ramasa in frigider de mai bine de 4 zile

 

Sunt reguli simple, care trebuiesc respectate, pentru a ne tine departe de boli.