Cum desfaci o sampanie

Despre sampanie, Napoleon Bonaparte spunea: "Beau sampanie cand sunt invingator, pentru a sarbatori, dar beau si cand pierd, pentru a ma consola".

sampanie

Despre sampanie, Napoleon Bonaparte spunea: "Beau sampanie cand sunt invingator, pentru a sarbatori, dar beau si cand pierd, pentru a ma consola".

Asadar se apropie sarbatorile si sunt sigur ca o sa sarbatoriti, ca si mine, la un moment dat, si cu o sampanie, in special de Revelion. Astfel m-am gandit sa va prezint cativa pasi simpli dar importanti care trebuie respectati atunci cand deschideti o sticla de sampanie.

Sampania se spune ca este bautura care le place si zeilor.

Dioxidul de carbon prins în interiorul unei sticle de sampanie este ceea ce face spuma. Aceasta inseamna ca poate exista intre 70 la 90 kilograme de presiune într-un flacon - mai mult de doua ori decat cea din interiorul unei anvelope auto. Un pic de atentie suplimentara este necesar atunci cand se deschide o sticla de sampanie (nu folositi niciodata o spirala), astfel incat pluta sa nu iasa brusc. Iata cum se procedeaza in conditii de siguranta si fara probleme:

1. asigurati-va ca sticla este linistita (nu a fost agitata inainte). Infasurati cea mai mare parte a sticlei cu un servetel sau un prosop

2. rupeti punga de aluminiu de pe dop. Scoateti colivia de sarma care fixeaza dopul, apasand in jos pe dop pentru a opri dopul sa nu sara. Nu tineti sticla de gat, deoarece acesta se poate incalzi si dopul poate sari.

3.Continuand sa tineti apasat dopul cu mana, pozitionati partea de jos a sticlei pe sold-ul dumneavoastra si inclinati sticla la 45 de grade, departe de invitati pentru a evita accidente neplacute si nedorite.

4.Continuand sa tineti apasat dopul cu mana, rotiti sticla cu o mana (nu dopul!) in sensul acelor de ceasornic. In mod ideal ar trebui sa auziti un usor "Pfft" si nu o explozie. Cand simti ca dopul a inceput sa iasa, impinge-l usor cu degetele, asigurandu-te astfel ca detii controlul!

5.Pastrati inclinarea sticlei. Acest lucru ajuta la evitarea unei mari spume.

6.Ridica intr-o mana un pahar, iar in cealalta sticla si apleaca-le pe amandoua intr-o parte, lasand bautura sa se scurga incet, pe marginea paharului. Acest "artificiu" impiedica bulele sa creeze o spuma densa.

Practica cu explozia la desfacutul sticlei de sampanie nu trebuie incurajata. Francezii spuneau ca "explozia" sampaniei este o placere pentru auz in detrimentul buchetului aromat!

Nu scriu intamplator acest articol. Astazi este ziua mea si o sa sarbatoresc,  bineinteles,  cu o sticla de sampanie.