Sarbatori fericite
Cu ocazia Sfintelor sarbatori pascale echipa GatesteInteligent.ro, va doreste numai bine, fericire, o masa imbelsugata gatita cat mai inteligent si un an cat mai frumos. Paste fericit!
Pasiunea de a gati.
campionat de gatit 2010
campionat de gatit
7-9 mai Piata Constitutiei Bucuresti
Oriunde mergem de-a lungul continentului european ne întâlnim cu o sumedenie de tabieturi culinare care nu ne sunt străine. Specificul climei sau imaginaţia gospodinelor ne îndreaptă atenţia spre anumite aspecte care fac din fiecare bucătărie a popoarelor europene ceva unic, de sine stătător şi specific acelui popor (utilizarea cartofului în diverse ipostaze culinare, de exemplu). Indiferent de titulatura sub care descoperim anumite produse, ele nu fac altceva decât să ne încânte gusturile şi să ne îndemne să reconstruim istoria luând în calcul interferenţele la nivel culinar sau să ne imaginăm o Europă fără graniţe din perspectivă culinară. “Acasă” este locul în care regăsim elemente socio-culturale familiare. “Acasă” poate să însemne bucătăria europeană. Acestea sunt aspectele pe care vrem să le scoatem în evidenţă - spaţiul culinar ca o alternativă a surmontării barierelor comunicaţionale sau a unei cunoaşteri culturale a popoarelor dintr-o perspectivă mai puţin convenţională. Bogăţia de gusturi şi obiceiuri se va manifesta sub forma unor prezentări pregătite de maeştri culinari din spaţiul european însoţite de băuturi potrivite mâncărurilor şi o muzică care să ajute la digerarea acestora.
REGULAMENTUL COMPETIŢIEI
Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber este un eveniment tip competiţie şi este organizat la nivel internaţional. Competiţia este structurată pe 2 etape: Etapa Bucureşti şi Etapa Cluj-Napoca. La fiecare etapă este liberă să concureze orice persoană care respectă cerinţele impuse de către regulament şi comisia de jurizare.
Grupele Competiţiei
Fiecare etapă are două grupe :
1.Grupa Profesionişti
2.Grupa Amatori
Fiecare grupă are două calase :
Vineri, 7 mai 2010- Clasa Preparate Culinare Reci
Secţiunea A: Hrană Rece, Platouri Festive
Secţiunea B: Dulciuri şi Patiserie
Secţiunea C: Creaţie
Secţiunea D: Meniu Alternativ
Sambata, 8 mai 2010 - Clasa Gătit în Aer Liber
Secţiunea E: Ceaun
Secţiunea F: Plită
Secţiunea G: Grătar
Secţiunea H: Creaţie
Fiecare clasă este evaluată separat!
Duminică, 9 mai 2010
Program de demonstraţii de artă culinară
CONDIŢIILE DE PARTICIPARE
-Competiţia se adresează atât amatorilor, cât şi profesioniştilor!
-Pentru înscrierea în competiţie la Grupa Amatori nu se cere dovada studiilor de specialitate!
-Înscrierea în competiţie a concurenţilor nu este condiţionată de vârstă sau pregătire profesională
-În competiţie se pot înscrie atât persoane fizice, cât şi persoane juridice
-Concurenţii se pot înscrie individual sau în echipe
-Numărul maxim de concurenţi într-o echipă este de 3 persoane
-Cantitatea minimă de hrană preparată şi prezentată în faţa comisiilor de evaluare este de 10 porţii la fiecare secţiune din concurs
-Concurentul va semna un formular de înscriere cu valoare de contract între el şi organizatori, în vederea participării la concurs
-Ultima dată pentru înscrieri este cu 7 zile înaintea competiţiei
-Taxa de înscriere în competiţie este de 50 lei / secţiune
-Nu se cere o ţinută standard pentru concurenţii înscrişi la Grupa Amatori!
CRITERIILE DE EVALUARE
Juriul va puncta concurenţii în funcţie de următoarele criterii:
1. gustul preparatelor culinare
2. prezentarea preparatelor culinare în forma finală
3. pregătirea alimentelor de bază pentru gătit - dexteritatea concurentului
4. aspectul interior şi cel exterior al standului
5. aspectul concurenţilor
6. asocierea băuturilor cu produsele culinare
Punctajul maxim acordat concurentului la fiecare criteriu:
1 gustul preparatelor culinare = maxim 10 p
2 prezentarea produselor alimentare în forma finală = maxim 10 p
3 pregătirea alimentelor de bază pentru gătit = maxim 10 p
4 aspectul exterior al standului = maxim 10 p
5 aspectul concurenţilor = maxim 10 p
6. asocierea băuturilor cu produsele culinare = maxim 10 p
PREMIILE COMPETIŢIEI
La finalul fiecărei etape se premiază:
1- locurile I,II,III la fiecare secţiune în parte (premii, medalii,diplome)
2- Cupa Grupei 1 – se acordă concurentului care a câştigat la minim 2 secţiuni (sau care acumulează punctajul cel mai mare)
3- Cupa Grupei 2 - se acordă concurentului care a câştigat la minim 2 secţiuni (sau care acumulează punctajul cel mai mare)
4- Cupa Choco Art Silvian - Cupa secţiunii Dulciuri
5- Cupele secţiunilor Creaţie
6- Cupele A.C.E.E.A. - cupele secţiunilor: hrană rece, meniu alternativ, patiserie, ceaun, plită, grătar
Premiul special din partea organizatorilor
Cupa Radu Anton Roman - distincţie oferită pentru cel mai autentic preparat culinar prezentat în competiţie
Trofeul Campionatului
Trofeul Campionatului se va decerna concurentului care va acumula cele mai multe puncte oferite de juriu conform criteriilor specificate în regulamentul competiţiei la toate etapele organizate într-un an. Trofeul va reprezenta un obiect confecţionat
din metal. Trofeul va fi însoţit de către o diplomă, materiale sau produse de la sponsori în valoare de cel puţin 1.000 euro. Persoana fizică sau juridică care va obţine Trofeul Competiţiei va primi o tăbliţă din bronz (60cm x 40 cm x 1 cm) inscripţionată cu denumirea evenimentului şi cu distincţia: ” Cel mai bun bucătar al anului!” , pe care o va putea afişa sau monta oriunde va
crede de cuviinţă, timp de un an. La ediţia din anul următor, câştigătorul trofeului din anul precedent, va preda tăbliţa de bronz câştigătorului care-i va lua locul .
Câştigătorul Trofeului nu va fi acceptat în competiţie anul următor!
Tăbliţa de bronz este proprietatea organizatorilor competiţiei!
La sfârşitul anului - respectiv la încheierea campionatului (în urma ultimei etape) se decernează Trofeul Campionatului. Trofeul Campionatului se decernează concurentului care a acumulat cele mai multe puncte în clasamentul general (clasamentul anual).
Fiecare concurent poate câştiga: o secţiune, o clasă, o etapă sau Campionatul.
Fiecare competitor este liber să concureze la cele 2 etape ale anului 2009 din cadrul Campionatului, pentru a acumula puncte în clasamentul anual.
Calculeaza-Ti Indicele De Masa Corporala
Sunteti gras sau prea slab? Poate aveti greutatea ideala?
Dacă nu stiţi exact, atunci aici puteţi afla realitatea prin acest calculator. Specialistii sustin ca acest indice este foarte important in stabilirii sanatatii corpului. Este bine stiut ca un procent ridicat al grasimii din organism poate afecta sanatatea si chiar accelera unele boli. Printre acestea se numara: boli cardiovasculare, hipertensiune arteriala, diabet, unele forme de cancer. De asemenea, un procent foarte ridicat al grasimii din organism poate cauza chiar moartea prematura.
Aceasta se calculeaza prin formula:
BMI = greutatea in kilograme / (inaltimea în centimetri)²
Este o metoda aplicabila (relevanta) pentru copii, femei insarcinate, persoane cu masa musculara mare (sportivi) si pentru varstnici.
Valorile ale BMI
18.5 sau mai putin - Subponderal
intre 18.51 si 24.99 - Greutate normala
intre 25.00 si 29.99 - Supraponderal
intre 30.00 si 34.99 - Obezitate (clasa I)
intre 35.00 si 39.99 - Obezitate (clasa II)
40.00 sau mai mult - Obezitate morbida
Studiile au aratat ca o valoare a BMI-ului peste 30 creste riscul de moarte cu un procent cuprins intre 50 - 150 %.
Impreuna cu echipa de la GatesteInteligent.ro am reusit sa facem un mic calculator pe care sa il folositi pentru a calcula propriul BMI. Nu trebuie decat sa introduceti greutatea si inaltimea dumneavoastra.
Deasemenea puteti folosi codul sursa pentru a-l copia pe propriul blog/site.
Sarbatoare de Florii
Pentru ca florile infloresc in fiecare primavara, pentru ca suntem tineri si iubim prietenia, in numele lor si a tot ce-i frumos, echipa Gatesteinteligent va doreste La multi Ani!
beneficiile unui mic dejun sanatos
mic dejun sanatos
Cand eram mic, mama imi spunea ca "Mic-dejun este masa cea mai importanta a zilei". Vreau sa va spun ca mama avea dreptate.
Nu numai ca va ofera energie pentru a incepe o nouă zi, dar micul dejunul este legat de multe beneficii de sanatate, inclusiv controlul greutatii si performante imbunatatite.
Studiile arată ca a manca un mic dejun sanatos (spre deosebire de tipul celor care conţin prajituri), va poate ajuta sa va:
- O dieta mai nutritiva si completa, mai bogata in substante nutritive, vitamine şi minerale
- Concentrare mai buna si performante in sala de clasa sau sala de consiliu
- Mai multa putere si rezistenta in activiati fizice.
- Scaderea valorilor colesterolului
Sa servesti micul dejun este important pentru toata lumea, dar este mai special pentru copii si adolescenti. Potrivit Asociatia Dietetica Americane, copiii care mananca micul dejun obtin rezultate mai bune in sala de clasa si pe terenul de joaca, cu o concentrare mai buna, asupra solutionarea problemelor de competente si de coordonare ochi-mana.
Mic dejun - avantaj asupra controlului greutatii
Multe studii, atat la adulti şi copii, au demonstart ca mancatorii de mic dejun tind sa cantareasca mai putin decat cei care sar peste mic dejun.
De ce? O teorie sugereaza ca a manca un mic dejun sanatos poate reduce foamea pe parcursul zilei, si ajuta oamenii sa faca alegeri mai bune asupra produselor alimentare de la celalate mese. Desi ar putea parea ca puteti salva calorii sarind peste micul dejun, aceasta nu este o strategie eficienta. In mod normal, la cei care sar peste micul dejun foamea devine mare, si mananca mai mult la masa de pranz si pe tot parcursul zilei.
O alta teorie în spatele acestei afirmatii implica faptul ca micul dejun este parte a unui stil de viata sanatos, care include a alege inteligent produse alimentare si a avea un raport echilibrat calorii - exerciţii fizice. De exemplu, aproximativ 80% din persoanele care au slabit peste 30 de kilograme mananca regulat micul dejun (şi, de asemenea, urmeaza o dieta controlata, dieta saraca in grasimi).
Este demn de remarcat faptul că majoritatea studiilor fac conexiunea intre mic dejun - pierderea in kilograme si se bazeaza pe un mic dejun sanatos care contine proteine sau/si cereale integrate - nu mese încărcate cu grăsimi şi calorii.
Sa alegem corect alimentele pentru Mic dejun
Acest lucru este doar pentru a arata cat de important este pentru sa alegem alimentele potrivite pentru mic dejun. Un mic dejun sanatos ar trebui sa contina o varietate de alimente, inclusiv fructe, legume, cereale integrale, slabe-sau non-lactate de grasimi, proteine .
Chiar daca credeti ca nu aveti timp sa mancati micul dejun, exista optiuni rapide. Unele alegeri rapide si sanatoase includ:
- o omleta si o bucata de paine de grau prajita
- o briosa de grau englezeasca cu un nivel scazut de grasime-branza, un ou amestecat, si o felie de rosie sau o felie de sunca slaba
- smoothie facut cu fructe si iaurt cu un continut scazut de grasime
- somon pe o jumatate de bagheta de paine cu crema de branza
- cereale cu fructe proaspete si lapte cu un continut scazut de grasime
- iaurt fara grasime si fructe proaspete
- Iaurt smoothie si mic dejun tip bar
- un ou tare, fiert si o banana
O primavara calda, dragoste nebuna, lumina in suflet si in priviri. La multi ani de 8 Martie!
8-martie
Târgul Pentru O Viaţă Sănătoasă – ediţia de Mărţişor
Târgul Pentru O Viaţă Sănătoasă - ediţia de Mărţişor
| Început: |
26 februarie 2010 la 10:00
|
| Sfârșit: |
1 martie 2010 la 20:00
|
| Locaţie: |
Muzeul Municipiului Bucureşti (Piaţa Universităţii, vis-à-vis de Spitalul Colţea)
|
La târg, vă aşteaptă produse tradiţionale româneşti, delicioase produse de patiserie de post, precum şi mici şi grătare din produse ecologice, atât de apetisante. Nelipsite vor fi şi produsele alimentare bio, cu indice glicemic scăzut. Precum şi multe bunătăţi ambientale: de la ceaiurile exotice care vă vor încânta simţurile până la mirodeniile indiene, atât de potrivite pentru această perioadă în care se sărbătoreşte dragostea.
Desigur, cadourile au un avea regim special odată cu venirea primăverii, astfel că la târg vă aşteaptă : cosmetice organice de cea mai bună calitate, bijuterii din pietre semipreţioase şi îmbrăcăminte hand-made pentru toate gusturile, inimioare din plante aromatice, ciocolată, decoraţiuni hand-made, plante şi flori, decoraţiuni din materiale naturale, picturi pe sticlă, lumânări pictate manual şi multe alte idei de cadouri frumoase, romantice şi calitative.
Florentina va oferi CD-uri cu programe de exerciţii fizice pentru acasă şi sfaturi de sănătate şi dietă, iar cei doritori îi vor putea adresa întrebări cu privire la un stil de viaţă sănătos.
Vă aşteptăm cu drag pentru a celebra împreună sărbătoarea iubirii şi începutul primăverii, în cadrul unui eveniment ce promovează sănătatea şi frumosul, în centrul oraşului nostru.
COOK & SOUL
cook and soul
| Data: |
3 martie 2010
|
| Ora: |
19:00 - 21:00
|
| Locaţie: |
Club Fratelli
|
| Stradă: |
Glodeni 1-3
|
| Localitate: |
Bucharest, Romania
|
Timp de o ora si jumatate, in atmosfera cocheta a clubului Fratelli, The Flavours 3 Bucatari vor prepara mancaruri delicioase, va vor dezvalui mici secrete de bucatarie, si apoi va vor invita la degustare.
Evenimentul va fi prezentat de VJ Ela. Si-au anuntat participarea si alti invitati speciali: Monica Columbeanu, Cosmina Pasarin, Dan Capatos, Nuami Dinescu, Liviu Stanciu, Giulia, Bianca Ionita, Sore de la Crazy Win, Gina Pistol si multi altii.
"Cook & Soul" este un eveniment caritabil organizat de Gia – Group Initiative for Animals pentru sustinerea cauzei animalelor fara stapan. Fondurile colectate in urma voucherelor de intrare vor fi folosite in campanii de rescue, adoptii si sterilizare.
Detalii pentru rezervari:
http://www.orasulanimalelor.ro/cooksoul-cooking-show-cu-flavours-3-bucatari/
Pret voucher participare: 70 lei achitat pana pe 1 martie / 90 lei in ziua evenimentului
For an hour and a half, in Fratelli club, the team will offer a culinary delight, as they usually do. Flavours 3 Bucatari will prepare delicious dishes, will reveal small cooking secrets, and then they will invite you to enjoy the results.
The event will be presented by VJ Ela. Special guests are attending: Monica Columbeanu, Cosmina Pasarin, Dan Capatos, Nuami Dinescu, Liviu Stanciu, Giulia, Bianca Ionita, Sore from Crazy Win, Gina Pistol and many others.
"Cook & Soul" is a charity event organized by Gia – Group Initiative for Animals to support the cause of stray animals. The funds collected from vouchers will be used in campaigns for rescue, adoptions and spay and neuter.
Details for registration:
http://www.orasulanimalelor.ro/en/cooksoul-cooking-show-with-flavours-3-chefs/
Access voucher: 70 ron (for booking paid until 1st March) / 90 ron
DesertExpo – Sweets, Drinks & More
desert expo
Incepe pe 12 februarie 2010 la 10:00
Se termina pe 14 februarie 2010 la 22:00
Locatie: Baneasa Shopping City (etaj 1), de vineri pana duminica, intre orele 10:00-22:00.
Intrarea este libera!
detalii pe: http://desertexpo.ro/
cea mai dulce expoziţie se va desfăşura la etajul 1 al Băneasa Shopping City, cel mai prestigios mall din România. Vor fi prezenţi producători de dulciuri, ciocolată, prăjituri, napolitane, biscuiţi, îngheţată, vinuri, tot ce înseamnă “delicatese” într-o zi atât de specială pentru toţi.
De asemenea, vor fi prezentate ultimele noutăţi din domeniu, iar vizitatorii pot participa la degustări de produse şi se vor bucura de preţuri promoţionale.
Va avea loc un concert de muzică ambientală şi café concert susţinut de Cvartetul Arpeggione – sâmbătă de la ora 16 şi duminică de la ora 14 şi un concert de jazz.
Iubitorii de dulciuri şi îndrăgostiţi de tot felul sunt aşteptaţi de vineri până duminică, între orele 10 – 22. Intrarea este liberă.
Usturoiul medicament
usturoi
Sezonul rece este inca la putere, ceea ce inseamna raceli, germeni, şi a bolilor care afectează sistemul imunitar, sunt in plina floare printre noi.
Cand eram mic, mama mi-a recomandat sa ma feresc de medicamente si doar daca eram foarte foarte grav bolnav sa recurg la retete, analgezice sau pastile de orice fel. M-a invatat ca intotdeauna exista o cale naturala de a ajuta corpul nostru atunci cand se simte rau.
Cand raceam, imi facea o baie fierbinte la picioare cu sare, o cana de ceai fierbinte si cu un catel de usturoi in miere. Astazi fiind racit am cautat informatii despre acel medicament din copilarie, usturoiul.
Originar din Asia Centrala, usturoiul era cunoscut deja de catre egipteni (anul 4500 înainte de Hristos), care il includeau in ratia alimentara a sclavilor ce lucrau la piramide. In Franta, cultura usturoiului s-a extins incepand din secolul allVlea.
Este folosit din timpuri stravechi, nu doar pentru a da gust mancarii, ci si datorita calitatilor lui terapeutice. Vechii egipteni, de pilda, cunosteau efectele binefacatoare ale usturoiului asupra organismului uman si il consumau aproape in fiecare zi. Se spune ca toti lucratorii care au muncit la ridicarea celebrelor piramide primeau in meniul zilnic usturoi, care ii ajuta sa reziste efortului fizic imens, dar si pentru vindecarea tuturor bolilor.
- Antibiotic natural. Alicina- substanta care da mirosul ofensiv al usturoiului- este un antibiotic puternic. Reuseste sa ucida germeni periculosi, gen salmonela si stafilococii. Si previne infectiile intestinale.
- Protejeaza inima. Ajoene (sulf organic), alta substanta de pret din compozitia usturoiului, previne coagularea in vasele sangvine protejandu-ne, astfel, de riscul de tromboza.
- Regleaza presiunea arteriala. Usturoiul actioneaza ca vasodilatator: relaxand capilarele sangvine, reduce si regularizeaza presiunea sangelui. Efectul de relaxare scade, presiunea in cazurile de hipertensiune si nu creeaza probleme, in cazurile de tensiune mica.
- Astenie si paraziti intestinali Pentru combaterea asteniei, usturoiul se combina cu ulei camforat (se gaseste in farmacii sau plafare) la 50 de grame de usturoi, 100 de grame de ulei camforat). Cu solutia obtinuta se fac frectii pe spate, in special de-a lungul coloanei vertebrale. In cazul parazitilor intestinali, se recomanda prepararea unui decoct: se pun 25-30 de grame de usturoi intr-o cana cu lapte sau apa si se lasa aproximativ 20 de minute. Se beau seara, cate doua cani. Sau, in cazul limbricilor, la copii, se fac spalaturi anale cu decoctul de usturoi. Pentru viermii intestinali poate fi preparat si un sirop din 500 de grame de usturoi pisat, pus la infuzat intr-un litru de apa fiarta. Se lasa o ora, apoi se strecoara si se adauga 10 grame de zahar. Se iau cate doua linguri dimineata, inainte de gustare.
- Reumatism, negi si bataturi Pentru reumatism se poate prepara o tinctura din 50 de grame de usturoi si 250 de grame de alcool de 60 de grade. Combinatia se lasa la macerat, agitandu-se zilnic. Dupa 10 zile, produsul se filtreaza si se aplica pe zonele atinse de reumatism. Pentru negi si bataturi, se piseaza cativa catei de usturoi si se aplica strict pe zona afectata (zona sanatoasa se protejeaza cu un pansament sau un prosop) in fiecare seara. Procedeul se repeta cel putin 15 zile. Durata poate fi prelungita in functie de fiecare persoana in parte.
- Tuse convulsiva, iata o binecunoscuta reteta recomandata de doctorul Raymond Dextreit: se pun 50 g de usturoi si 15 g de cimbrisor într-un litru de apa; se lasa sa fiarba la foc mic, pâna ce apa scade la jumatate. Copiilor sub 1 an li se administreaza câte o lingurita, din 3 în 3 ore, iar copiilor peste 1 an - o lingura, din 3 în 3 ore.
- Astm: se toaca foarte marunt patru catei de usturoi si se amesteca cu 250 ml ulei de masline. Se aplica pe spate si pe talpile picioarelor, masând încet si cu grija timp de cateva minute.
- Circulatie sangvina: se zdrobesc 400 g de usturoi curatat si se pun într-un vas continând o jumatate de litru de rachiu de cidru. Se lasa la macerat 15 zile într-un loc însorit (de pilda, în spatele unei ferestre) si se agita în fiecare zi. Se filtreaza. Se iau câte 20 de picaturi, de doua ori pe zi, dizolvate în putina apa.
- Diabet: se curata patru catei de usturoi, se pun într-un litru de alcool. Se lasa la macerat 15 zile. Se agita sticla în fiecare zi. Se strecoara. Se ia în fiecare dimineata, pe stomacul gol, câte o lingurita din acest preparat. Tratamentul se face timp de patru saptamâni sau mai mult, daca este necesar.
- Urcioare (la ochi), negi: se ia un catel de usturoi taiat în doua si se freaca de mai multe ori pe zi locul care trebuie tratat. Acest tratament nu se recomanda, evident, daca urciorul este deja copt sau cu puroi.
- Bataturi: se zdrobeste o jumatate de catel de usturoi. Se aplica aceasta pasta doar pe suprafata bataturii, fara a atinge pielea sanatoasa. Se fixeaza cu un plasture si se lasa toata noaptea. Se continua astfel pâna la disparitia completa a bataturii.
Contraindicatii "Tariai usturoiului il face insa si nerecomandat femeilor care alapteaza (schimba gustul laptelui si poate produce colici nou-nascutului). Este contraindicat, de asemenea, persoanelor care sufera de sindrom pulmonar congestiv.
Usturoiul, planta cu uluitoare calitati, a fost folosit într-un mare numar de retete pentru tratarea unor boli.
-In bucatarie. Ratie zlinica: un catel de usturoi. Crud, de preferinta. Poate tocat pe paine prajita.
sursa:
http://www.femei-moderne.ro/articol/sanatate/usturoiul-ca-medicament,4823.html
http://www.revistafelicia.ro/da_Usturoiul,_medicament_pentru_toate_afectiunile_1001666.htm
http://www.retete-online.com/retete/articole/_usturoiul.php
Follow Us!
Reclama
Gateste Inteligent
- Tort cu spuma de capsuni
- Concurs (?) la gustos.ro
- Biscuiti Picanti
- Rulouri de pui cu ficăței și ciuperci
- Unt aromat de casa si crema de branza
Reclama
Copiaza codul de mai jos
Recomandam
