Orez indian prajit

Ingrediente:
- orez
- sunca presata
- ciuperci
- morcovi
- patrunjel

Originar din China şi India, orezul a fost vedeta dietei acestor populaţii timp de mii de ani, ca şi a celor din alte parti ale Asiei, din Africa şi America de Sud. Astazi, se estimeaza ca orezul este de departe cea mai consumata cereala. Intr-adevar, orezul este venerat ca o divinitate in multe comunitati ai, cand a fost introdus pentru prima oara in Grecia antica, a fost mai pretuit decat este astazi caviarul Beluga!
Ca şi alte cereale, orezul este sarac in grasimi.

Mod preparare:
Se fierbe orezul. Se puna apa la fiert, se tranteste orezul si se acopera vasul cu un capac timp de 25 de minute. Important este sa nu ridicati capacul. Dupa se scoate si se scurge de apa.
Se toaca marunt morcovii, patrunjelul, sunca presata, ciupercile.
Intr-un wok se pune ulei si cu chili, oregano, si mirodenii pe care le mai aveti prin casa. Cand uleiul s-a incalzit puneti sunca si morcovul. Dupa un timp se trantesc si ciupercile. Dupa 5-10 minute se tranteste si orezul pus deoparte. Se mesteca din cand in cand ca sa nu se prinda. Se presara deasupra chili, piper, si ce mai aveti prin casa.
Se ridica de pe foc cand cosiderati ca este gata.
Concluzii:
- cand fierbeti orezul NU ridicati capacul timp de 25 de minute ca sa vedeti daca s-a fiert
- puneti incerca tot felul de mirodenii pentru gust
- in uleiul din tigaie se poate praji alaturi de mirodenii si 3 ardei iuti
- se poate pune si mazare
- sunca presata se poate inlocui cu pui pregatit (prajit) dinainte
- o reteta rapida si usoara

Reteta special pentru site-ul www.gatesteInteligent.ro.