Paste carbonara

Astazi am avut pofta de paste... si din cate stiam sunt si usor de gatit.

Ingrediente:

- paste (offcourse)

- cateva felii de sunca presata

- o cutiuta de smantana

- 1 catel de usturoi

- 1 leg patrunjel

- 3 x oua

- cascaval

Nu stiu foarte bine ingredientele... parerea mea este ca puneti mai multe sau mai putine in functie de cum doriti (mai multa sunca presata, sau mai multa smantana, etc).

Mod preparare:

Se fierbe apa. Cand aceasta a dat in clocot se pun pastele pentru fiert. Deasemenea se pune o lingura de ulei in apa respectiva, impreuna cu pastele.

Se taie marunt sunca, patrunjelul si catelul de usturoi.

Se bat oualele impreuna cu smantana. Se pune putina sare si piper.

Intr-o tigaie separata se "tranteste" usturoiul. Dupaun minut se tranteste si sunca presata (facuta bucatele mai devreme). Cand se observa ca prinde culoare se scoate separata pe o farfuriuta.

Cand sunt gata pastele... se scot se strecoara si se amesteca cu tot ce avem pe masa pregatit, pana se omogenizeaza.Atentie: amestecati toate ingredientele rapid, cand pastele sunt fierbinti.

Deasemenea nu uitati sa radeti putin cascaval pe deasupra si sa mai aruncati un deget doua de patrunjel pentru decor.

Se serveste deasemenea cu un pahar de vin rosu.

Concluzii:

- usor de gatit

- gustoase

- merita incercate

- nu uitati de lingura de ulei din apa cand puneti pastele pentru fiert

- ingredientele se amesteca rapid cand pastele inca sunt fierbinti

Am fost ajutat si urmarit de un "critic" gastronomic foarte exigent care m-a rugat sa va transmit ca este "gatit inteligent" si este foarte gustos. Daca va ziceam eu nu ma credeati

Reteta special pentru site-ul www.gatesteInteligent.ro.